奶油羅勒意面 0

原料

螺旋意面: 200克, 菠菜: 兩把, 稀奶油: 一杯, 羅勒醬: 兩大勺, 鹽: 兩勺, 馬蘇里拉芝士: 隨意, 配菜: 蘑菇,鮮蝦,雞肉, 橄欖油: 適量

步驟

1水燒開,放鹽和油,下意面,見變色和斷面無白色撈出,放涼水過一遍,待用

2鮮蝦留尾巴開背去殼,蘑菇切片,菠菜洗乾淨取葉子分別抄水後待用

3起鍋,放少許油,下蘑菇和蝦煸炒一下後倒入意面,倒入稀奶油和羅勒醬,手臂有力的直接顛鍋,也可以用勺子翻動

4下菠菜翻動一下,喜歡拉絲感覺的就多放些馬蘇里拉芝士,撒鹽調味,再淋一些橄欖油就可以裝盤了

小技巧

羅勒醬可以在進口超市裡買到,比較貴,不過可以用好幾次,喜歡羅勒味的不要捨不得哈 面的乾濕口感可以通過鮮奶油和橄欖油調節

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