原料
黃油: 120g， 黃金幼砂糖: 50g， 蛋黃: 一顆， 低筋麵粉: 170g， 熟黑白芝麻: 40g（一半切碎）
步驟
1黃油軟化到一戳就扁，冬天可以從冰箱取出後微波爐解凍1min
2分兩次加入黃金幼砂糖
3用打蛋器低速拌勻，不用打發，拌勻就可以了
4加入一顆蛋黃，打蛋器拌勻
5加入2/3麵粉，用刮刀切拌均勻
6加入芝麻，拌勻
7轉移到案板上，拌入剩下1/3的麵粉
8整形成三角形（先整形成圓柱再捏出三角，最好做成等邊三角形比較好看），冰箱冷凍1h至凍硬
9切1.2cm的片狀
10烤箱中層170°C烤15～17min
小技巧
•烤箱時間只是參考，餅乾比較厚，一定要烤透，掰開沒有濕潤的感覺才算好 •三角形不要做得太大了，小一點容易烤透 •此方大概能做48～50塊餅乾
