原料
低筋麵粉: 45G， 細砂糖: 15G， 鹽: 1.25G， 黃油: 25G， 全蛋液: 15G， 泡打粉: 5G， 干玫瑰花（弄碎）: 4G， 干玫瑰花（泡水）: 2G， 開水: 50G
步驟
1將2G的干玫瑰花用50G的開水泡好
2將干玫瑰花4G摘去花托和萼片，只留下花瓣部分
3將干玫瑰花瓣弄碎
4低粉和泡打粉混合過篩
5加入鹽、細砂糖，軟化的黃油
6用手揉搓均勻，揉到黃油和麵粉完全的混合，呈粗玉米粉狀態
7倒入全蛋液（就是把雞蛋打入碗里，用筷子打散均勻，稱15G），玫瑰花水（剛才泡好的玫瑰花，把花仍掉，只留下水），用刮刀攪拌均勻，成為濕潤的麵糊，拌勻就可以，不要過度的攪拌
8將玫瑰花碎片倒入，攪拌均勻
9將拌好的麵糰倒在檯面上，這時的麵糰十分的濕軟粘手
10在案板上撒些麵粉（下面多撒些，不然全粘在上面了），用擀麵杖或用手壓扁，我是用手哈，壓到差不多1厘米的厚度，用刀將圓餅切割成8份
11將切好的小三角面放入鋪了油紙的烤盤上，表面刷一層全蛋液
12放入預熱200度的烤箱，上下火，15分鐘，烤至表面金黃色就可以了
13口感酥軟，我很喜歡剛出爐的，熱熱的，咬下去軟軟的，有一種甘甜
14成品
