青椒肉絲炒年糕 0

原料

新鮮肉絲,料酒少許,老抽少許,薑汁,澱粉,青椒絲,鹽少量,圓白菜絲,水磨年糕

步驟

1.新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒,老抽少許,薑汁,澱粉,攪拌後淹制15分鐘)青椒絲,(一個大青椒的量)切好後撒少量的鹽,作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時,軟了就可以了) 2.鍋中放油,把肉絲先煸炒,肉絲熟了以後把青椒絲,圓白菜絲放入,炒~~~~~ 3.3分鐘後在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘鍋這時候把年糕放入,不停的翻炒,最後在放些鹽和雞精就可以出鍋拉

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