土豆粉條燉雞塊 0

原料

土豆: , 雞肉: , 胡蘿蔔: , 尖椒: , 花椒: , 大料: , 香葉: , 干辣椒: , 蔥姜蒜: , 鹽: , 味精: , 老抽: , 白糖: , 料酒: , 胡椒粉: , 香油:

步驟

1準備雞肉,蔥姜蒜,花椒大料,白芷香葉,干辣椒。

2熱鍋涼油放入花椒大料白芷香葉炒出香味,再放入蔥姜蒜干辣椒,干辣椒不能放早了糊了味道就不好了。

3放入雞塊煸炒,雞塊

4雞塊炒的變白了依次加入料酒、老抽、鹽、白糖(少許)、胡椒粉。炒一會加水,水可以多加一點因為後邊還要放粉條,水少了粉條粘鍋。蓋上蓋子燉十分鐘。

5十分鐘後雞塊基本就燉軟了,這時候可以放入切好的土豆和胡蘿蔔了

6土豆胡蘿蔔雞塊攪勻,然後放上泡好的粉條,這個時候不要攪動了,粉條在上邊不容易粘鍋。

7土豆胡蘿蔔熟了放入尖椒,出鍋加香油味精,就大功告成了!

小技巧

每次做這道菜我喜歡多放一些湯,用這湯來拌米飯拌麵條特好吃。也可以不加粉條,可以扯一些麵條放進去也不錯哦!

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