西葫蘆雞蛋(角瓜雞蛋)餃子 0

原料

西葫蘆: 2個(較大), 雞蛋: 4個, 麵粉: , 鹽: , 海天黃豆醬: , 蔥: , 花椒: , 胡椒粉: , 耗油: , 油:

步驟

1和面,和好後放置醒面

2炒雞蛋,多放點油,用鏟子炒的儘可能碎

3西葫蘆擦成絲,加鹽腌一會,用布包著攥緊去水。

4把花椒在鍋里炒熟,碾成面面,然後把蔥,少量豆瓣醬,胡椒粉和做好的胡椒麵混合,雞蛋和西葫蘆絲混合在一起,加入耗油和熟油,攪拌均勻,有香味散出。

5包餃子

6下鍋煮餃子即可。

7吃起來很好吃呦!

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