江油肥腸 0

原料

肥腸: , 蘿蔔: , 生薑: , 大蒜: , 花椒: , 干辣椒: , 蔥: , 八角等香料: , 郫縣豆瓣: , 料酒白酒:

步驟

1煮肥腸的時候不要蓋鍋蓋

2肥腸味比較大,配料要比平時多放,白酒去腥效果比料酒好,而且會讓肥腸更香。

3再次放入料酒是為了讓紅油顏色更好看

4喜歡有嚼頭就煮10分鐘,耙點就15分鐘

5加不加菜就看自己的口味了

6出鍋

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