燒餅夾肉 0

簡介

半DIY的燒餅夾肉,看著還挺有食慾的吧。吃之前我還特意上網學習了下,這燒餅夾肉是正兒八經的清真食品,剛做得的燒餅,趁熱從中間劈開但不切斷,裡面夾上切碎的醬牛肉或者燒羊肉;再講究點的吃法則是,醬牛肉和燒羊肉一樣一半切碎夾在燒餅里。為什麼要用剛做得的燒餅趁熱吃呢?燒羊肉的油能借著熱乎勁滲到燒餅里,那叫一個香啊!至於現在還有用肘子肉的,也好吃,不過不正宗哈!對了,還要哆嗦一句:帶芝麻的叫燒餅,不帶芝麻的叫火燒。區分燒餅和火燒這個問題,曾經糾結了我很長的時間,同時也被老公鄙視了很長時間。現在要吃那種醬牛肉和燒羊肉的「混合餡料」的燒餅夾肉,據我所知,在教子胡同中段偏南有一家小鋪有賣,不是全天供應,下午從四點開始,上午開始時間不詳,只賣燒餅夾肉。順著胡同走進去,排著長隊的那家肯定就是,火爆程度可想而知;而且人人都不少賣,五個,十個是平常事,要是買一個,都不好意思跟人家張嘴,呵呵,開個玩笑哈!

原料

燒餅,醬牛肉

步驟

1.醬牛肉提前在冰箱裡冷藏一下,最好要那種帶肉凍的,夾在熱燒餅里才好吃! 2.燒餅若干。 3.燒餅入烤箱150度,10分鐘左右,只要燒餅熱了,並且表皮脆了就行,溫度和時間自由掌握。 4.加熱燒餅的時候,把醬牛肉切碎。就好了 5.趁熱吃吧!

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