雞蛋: 2個， 牛奶: 100g， 淡奶油: 250ml， 糖: 少許， 速凍撻皮: ， 煉奶: 少許
1蛋打散，多打一會
2牛奶加奶油進鍋里小火加熱，加入適量的糖用小勺慢慢不停攪拌，使之溶化，沒有看到糖的顆粒時，離火冷卻。這個時候可以開烤箱220℃預熱了。
3蛋液過篩，加入冷卻後的奶液。為了口感嫩滑，多篩幾遍
4取出速凍撻皮，擺好在烤架上，倒入撻水，記得標準是8分滿
5將烤架入烤箱，17分鐘。
