芹菜豆乾 0

原料

芹菜: 豆乾, 小米椒: 鹽, 味精: 生抽

步驟

1芹菜洗凈切段  豆乾切段 切好小米椒

2鍋內放入少許油,將豆乾先放進,炒至邊緣微微變色,先盛出備用(注意 豆乾容易粘在一起,炒的過程中火候稍微小一些,儘量避免粘成一堆)

3鍋內再放入適量油,先放小米椒煸炒,再將切好的芹菜放入,加入適量的鹽

4將事先盛出備用的豆乾放入鍋內,一起炒,放少許生抽,翻炒幾下,最後放入味精,就可以出鍋了

小技巧

芹菜很容易熟,不要炒很久,那樣容易喪失水分

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