熏干芹菜 0

簡介

夏日炎炎,食慾不佳,胃炎又犯,這幾日很多東西不敢吃跟惡狼一樣,眼鏡都綠了,看到什麼都想往嘴巴里塞。 中午炒了這個,當作配粥的菜,口感清爽,吃的開心。

原料

芹菜 500g, 熏干 250g, 米醋 半勺, 生抽 一茶匙, 糖 1/3勺, 薑絲 適量, 鹽, 花生

步驟

1芹菜洗凈切細丁,比較粗的杆子從中間剖開。

2如圖,薑絲切好備用。

3熏干切細丁。

4熱鍋,油稍熱,下薑絲,爆香。

5放入芹菜,略微翻炒,加少量鹽調味,盛盤待用。

6重新放油,下熏干,過油煸香。加少量水,防止干鍋。放入一茶匙生抽,少量鹽調味。

7將炒過的芹菜重新回鍋一起翻炒,加入糖,和鍋邊醋翻炒,出鍋裝盤即可。

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