香椿煎餅 0

原料

香椿40公克,中筋麵粉100公克,雞蛋1顆,水100㏄,鹽1/4小匙,胡椒粉少許,香菇粉少許

步驟

1.香椿洗凈瀝干、切碎,備用。 2.將中筋麵粉放入容器中,加入水拌勻,再加入雞蛋與所有調味料打散拌勻,接著靜置約15分鐘,續加入作法1的香椿碎攪拌均勻,即為香椿面煳,備用。 3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的香椿面煳,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。

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