臘腸酸豆角烤餅 0

原料

臘腸: , 酸豆角: , 高筋麵粉: , 泡打粉: , 鹽: , 水: , 黃油: , 白砂糖: , 玉米澱粉:

步驟

1麵粉加玉米澱粉,6:1,泡打粉按其說明放。加鹽和糖,攪拌。

2黃油溫水化開,倒進麵粉里攪拌,揉好後醒面3~4小時。

3為了加快醒面可以裹被子裡。麵糰差不多變成原來的2倍就算醒好了。

4麵糰拍扁成餅狀,撒上超市買的酸豆角,用勺子把酸豆角壓進面里。

5臘腸煮熟切片,放在餅上壓進去。

6烤箱預熱,最大火,上下開,放中間約15分鐘,烤至表面金黃。

7成品展示

小技巧

麵糰醒的前後都要儘量多揉一揉,糖和鹽的量一斤麵粉各一勺就行,黃油隨意放,我是放糖的兩倍量。泡打粉就按泡打粉上說明的量放。餅可以放披薩盤裡烤,也可以直接放托盤上烤,底部刷油,表面我沒刷。餅上放的東西可以按自己口味來,隨意哦!

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