土豆泥毛豆烤餅 0

原料

土豆: 5顆, 毛豆: 100克, 雞蛋: 1顆, 鹽: , 白鬍椒: , 黑胡椒: , 色拉油:

步驟

1將土豆蒸熟或者水煮煮熟,去皮後放進保鮮袋用擀麵杖擀成泥,土豆泥不用太細膩,不留大塊兒就可以。

2將土豆泥放入碗中,把雞蛋,鹽,胡椒粉等材料按個人口味加入,攪拌均勻,直至土豆泥有稠度。

3毛豆用料理機打成泥,有些小顆粒也可以,如果料理機粘黏比較厲害也可以放一些水,幫助毛豆打成泥。

4將打好的毛豆泥放入煎鍋翻炒,加入少許調料,一個人口味而定,翻炒至沒有水分。

5將土豆泥在油紙上攤成餅狀,並在上面放少許毛豆泥,每個餅之前留一部分間隔。

6烤箱預熱5分鐘左右,上下火200℃烤半小時,烤完取出撒些許胡椒粉即可食用。

小技巧

除土豆泥外也可以添加洋蔥青椒等食材,烤出來味道更香口號更豐富喔!ps:烤之前在油紙上刷一層油,土豆餅底部就會脆脆的!

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