孜然烤魚 0

原料

鯉魚或草魚: 750g, 豆芽: 300g, 孜然: 若干, 粗孜然: 若干, 小茴香: 若干, 辣椒粉: 若干, 芝麻: 若干, 油鹽: 若干, 料酒,豆瓣醬: 若干

步驟

1魚劈開,用鹽料酒生薑蒜末腌制十分鐘,用手抹均勻。

2上下火220度烤十五分鐘,拖出來撒孜然粗孜然辣椒粉芝麻再烤十分鐘。多放油,有鋁箔的最好墊一層。

3熱鍋加油,然後加姜蒜,豆瓣醬,孜然,花椒炒香,加豆芽,喜歡吃千張藕之類也可以現在加入。炒成八分熟均勻放入烤魚盤上。

4再放入烤箱烤十分鐘即可,上下火220度。

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