韭苔盒子 0

原料

韭苔: 500g, 雞蛋: 四枚, 細粉條: 十幾根, 蝦皮: 一小把, 麵粉: 500g

步驟

1打發蛋液,稍加水,炒出來鬆散滑嫩。

2切碎韭苔,有點辣啦~好鮮

3蝦皮擇凈,把泡軟的細粉條切碎。

4放入胡椒粉、花椒粉適量。攪勻所有餡料。

5溫水和面,包盒子前放鹽。

6平底鍋放油開火。

7煎到兩面脆黃。

8大功告成。

小技巧

1.和面要用溫水。2.包盒子的時候要把壓一下,把氣放掉,防止煎到過程開口露餡。3.鹽一定要包之前放,不然餡兒會出水兒。

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