「家常手抓餅」 0

原料

主料:自發粉,調料:蔥,鹽。

步驟

1.自發粉用與體溫一樣溫度的水和面後封放在溫暖濕潤的地方發酵約1小時。 2.發好的麵粉,分成大塊兒,擀成長方型的餅胚,刷油撒鹽後塗抹均勻。撒上蔥花,用摺扇子的方法摺疊並捲成螺旋狀。擀約0.5厘米的餅。 3.鍋中倒適量底油,油熱後將餅放入。中火煎制。用手或鏟子壓一壓。待一面上色後再翻面。酥脆金黃即可出鍋。切開食用。

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