鯽魚白蘿蔔湯 0

原料

鯽魚: , 蘿蔔: , 蔥: , 姜: , 鹽:

步驟

1鯽魚收拾乾淨,抽掉筋、洗掉黑膜,這兩樣東西都會讓湯變腥,要處理乾淨

2姜切片,魚切花刀

3蘿蔔擦絲

4熱鍋下油,把魚兩面煎至焦黃(一定要先煎再加水,這樣湯才能濃白)

5煎好魚後加水燒開,加薑片(多加,味道會更好),湯水已經白的跟牛奶一樣了

6最後加鹽、滴上香油、灑上蔥花,起鍋!

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