原料
南瓜: , 五花肉: , 八角: , 桂皮: , 香葉: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 鹽: , 雞精: , 白糖: , 生抽: , 白酒: , 油:
步驟
1南瓜去蒂除瓤,切大塊
2五花肉洗凈,切成大塊
3鍋置火上,倒入適量清水,放入肉塊煮開,撇凈浮沫,再煮20分鐘,撈出
4把南瓜塊放入盤中,放入燒開的蒸鍋正10分鐘,取出
5炒鍋置火上燒熱,倒入適量得油
6加八角、香葉、桂皮、薑片煸出香味
7放入煮好的肉塊煸至吐油
8加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火燒開,轉小火們10分鐘
9記啊蔥段、蒜片、鹽和雞精翻炒均勻
10倒入南瓜塊翻炒均勻,關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘即可