豆沙南瓜餅 0

原料

南瓜: 600克, 江米粉/糯米粉: 350克, 豆沙:

步驟

1?南瓜洗凈去瓤切小塊兒。

2?放入鍋中蒸熟,去皮,壓成南瓜泥。放在一旁晾涼,備用。

3晾涼的南瓜泥,拌入江米粉,將其攪拌均勻,揉成一個光滑不粘手的麵糰就可以了。(?江米粉的量給的是個大概數,根據南瓜泥水分的多少決定,所以親們記得多買一些。)

4揉好的麵糰均勻的分成若干份,揉圓,放在一旁備用。

5取一份麵糰,在手中壓扁,中心放入一小塊兒豆沙餡,像包包子一樣把他團起來,揉搓成一個小球,最後輕輕壓成餅的形狀。

6鍋中放油,待油熱之後把南瓜餅放進去炸,待兩面金黃,就可以撈出來享受美味啦~~

7可以多包一些,放在冰箱冷凍室第一次,凍一下。

8烘焙紙剪成比南瓜餅略大的小塊兒塊兒。

9南瓜餅再冷凍室凍得有一定硬度之後,可以把它們放到密封罐里儲藏,下次想吃的時候可以直接拿出來炸。(?一層烘焙紙,一層南瓜餅的順序。)

小技巧

?豆沙我用的是玫瑰豆沙,吃起來南瓜餅有一股淡淡的玫瑰香氣,很好吃!

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