西瓜蓮子羹 0

原料

西瓜肉: 300克, 冰糖: 10來顆, 蓮子: 30克, 澱粉: 30克

步驟

1蓮子用溫水浸泡半小時。

2西瓜去皮,將西瓜肉切成1cm厚的片狀

3將西瓜肉切成1cm左右的塊狀

4澱粉加水調成澱粉漿備用

5砂鍋中加適量水,冰糖和蓮子放入水中

6中火煮15分鐘,煮至蓮子熟透即可

7澱粉漿倒入砂鍋內

8不停的用勺子攪拌,防止粘鍋

9湯汁熬到粘稠狀,蓮子可懸浮起來即可

10盛入碗內,放西瓜肉即可使用,冰凍後效果更佳

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