芒果班戟 0

原料

芒果: 1個, 牛奶: 130克, 雞蛋: 2個, 黃油: 10克, 低筋麵粉: 克, 砂糖: 45克, 淡奶油: 100克

步驟

1雞蛋加牛奶和15克細砂糖打散。

2篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

3加入已隔水融化的黃油,攪拌至充分吸收。

4不粘鍋小火預熱後,舀入麵糊,小火煎熟即可。

5淡奶油內加入30克細砂糖打發,芒果切丁。

6班戟皮內擠入淡奶油,包入芒果丁。

7夏天淡奶油比較容易化,做的時候注意溫度控制。

8建議做好後放冰箱冷凍15分鐘再食用,淡奶油入口即化如冰淇淋。

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