原料
老豆腐: 一塊， 一勺生抽: ， 一勺醋: ， 兩勺白糖: ， 兩勺番茄醬: ， 半勺澱粉: ， 適量鹽: ， 半碗水: ， 蔥花適量:
步驟
1先將豆腐切成薄片，切完之後中間對切一刀即可。
2鍋中放點油，先煎一下豆腐，煎至微黃反過來煎，直至煎到兩面金黃。
3將之前準備好的調料除蔥花外混合在碗里攪勻，然後將湯汁倒進鍋里，蓋上蓋子燜一會直到收汁即可出鍋。
4豆腐裝盤後在豆腐的表面淋上湯汁並撒上蔥花。
5一盤美味的糖醋脆皮豆腐就做好啦！
小技巧
1.做這道菜一定要使用老豆腐。 2.炸豆腐時一定要多炸一會，時間長一點這樣豆腐有嚼勁才好吃。 3.調料一定要按照方子上的量這樣做出來的才好吃。
