泡菜湯 0

原料

五花肉: 100g, 白洋蔥: 50g, 辣白菜: 300g, 豆腐: 150g, 蔥: 適量, 高湯: 2 cup, 辣白菜汁: 1/4 cup, 海鹽: 1 tsp, 糖: 2 tsp, 韓式辣椒粉(粗): 2 tsp, 香油: 1 tsp, 韓國辣醬: 1 tbsp

步驟

1將「材料一」除豆腐以外的食材切好待用。

2將「材料二」除高湯以外的調料全部混合拌勻後待用。

3將石鍋加熱後放入五花肉煎出油,再放入洋蔥炒至透明。

4之後加入辣白菜稍微翻炒後就可以倒入「材料二」的高湯和已經混合均勻的調料。

5將豆腐切好。 待湯滾後放入豆腐,蓋上蓋子煮幾分鐘即可。

小技巧

⭐️不管夏天還是冬天,都建議用石鍋,石鍋的保溫效果好。冬天溫度低,湯涼得快,夏天在空調房裡石同樣的道理。

相關菜譜