韭菜肉末拌面 0

原料

米苔目100公克,豬絞肉100公克,韭菜50公克,太白粉1小匙,水50㏄,沙拉油1小匙,鹽1/4小匙,醬油1/2小匙,辣椒醬1小匙,細砂糖1/4小匙

步驟

1.韭菜洗凈瀝干,切1公分段;豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入辣椒醬略炒出香味,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入韭菜段大火炒約1分鐘,熄火備用。 3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入米苔目攪散,以中小火煮約1分鐘至軟,撈出瀝干水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻即可。

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