鐵皮石斛山藥泥小米粥 0

原料

鐵皮石斛: 3根, 山藥: 半根, 小米: 半米杯, 大米: 半米杯

步驟

1小米大米沖水洗兩次,加入5倍的水,大火燒開,開蓋,小火繼續煮(注意粥容易溢)

2鐵皮石斛浸水半小時,剝去白色皮,切成小段,留2小段,其餘加半米杯水榨泥,把鐵皮石斛汁加入正在煮的小米粥內,攪拌後繼續小火開蓋煮

3山藥去皮切片加半米杯水榨泥,然後加入小米粥內,攪拌繼續煮8-10分鐘,注意攪拌,以防粘鍋

4全程煮粥時間大約在35-45分鐘左右,注意粥太厚可在榨泥的時候多增加一些水。煮好粥裝碗,將先前留下的2小段鐵皮石斛去綠色皮,切絲,擺盤

小技巧

第一次上傳菜譜,分量沒精確到克,對不住,如果下次再做,會再做調整,希望大家喜歡

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