山藥紅棗小米粥 0

原料

山藥: 50g, 小米: 30g, 燕麥: 12g, 紅棗: 3個, 清水: 470ml

步驟

11.  準備食材:山藥50g、小米30g、燕麥12g、 紅棗3顆、清水470ml。 PS:在給寶寶挑選煮粥食材的時候,一定要注意寶寶是否對食材過敏。確保對食材不過敏後,再用來一起煮粥哦~

22.  燕麥、小米提前浸泡30分鐘。 PS:  燕麥不易煮爛,所以最好提前浸泡30分鐘。小米提前浸泡,會讓小米吸收更多水分,節省煮粥的時間,在攪拌的時候能順著一個方向轉。

33.  紅棗用開水浸泡20分鐘。 PS:用開水浸泡紅棗,不僅可以去除不易清洗的灰塵,也能讓紅棗吸飽水,讓皮與果肉分離,去皮的時候更容易。我在紅棗上面再壓一個碗,目的是為了不讓紅棗漂浮在水面上,浸泡的效果會更好。

44.  泡好的紅棗,去皮。

55.  去核,切丁備用。

66.  山藥去皮。 PS:  去皮的時候帶上手套,防止皮膚和山藥接觸引發過敏。如果感到手癢,可以先把手洗凈,然後在手上抹醋,過一會兒這種瘙癢感就會慢慢消失。

77.  切片。

88.  燒開一鍋水,將小米、燕麥、山藥中火煮沸。 PS:  開水下鍋,小米粥不容易糊鍋,還能鎖住更多營養,而且更能節省煮粥的時間。

99.  煮沸後,變小火繼續熬煮18分鐘左右。為了防止米粥撲鍋,我又加了個小勺在鍋裡面。 PS:平時我煮粥的時候,特別糾結該放多少水,猜想你們也是中我一樣一樣的。所以,這次我特意用量杯稱量了一下,一共用了470ml的清水來煮粥。

1010.  米粥煮18分鐘左右,食材基本都已經煮熟了。最後,將紅棗倒入鍋中。

1111.  再煮3分鐘,同時,用勺子把山藥壓碎。 PS:在這期間,一定要不停地攪拌,防止糊鍋哦。

1212.  一碗營養豐富的山藥紅棗小米粥就做好啦!

1313.  小一點的寶寶可以做成米糊食用,先盛一部分米粥到攪拌機里。

1414.  加入少許溫水,進行攪拌。 PS:因為熬煮的時候,水放得比較少, 熬好的粥很粘稠,加點溫水,把米糊調得稀一點,會更好喝喲~

1515.  攪拌好的米餬口感更加細膩濃稠,適合還不能喝米粥的小寶寶。其實大寶寶和大朋友們也可以喝,你們也一定要會非常喜歡噠~

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