土豆: 一個， 蒜: 三瓣， 青椒: 一個， 鹽、雞精、醋、生抽、白糖: 若干
1土豆、青椒切絲，蒜切片
2將鹽、雞精、生抽、白醋、白糖加水調成味汁。
3鍋里放油燒熱，加入土豆絲翻炒。
4略炒後加入調味汁，翻炒，注意水不能燒乾，要及時加水。
5土豆絲熟後加入蒜片，炒出香味，最後加入辣椒絲略炒後盛出。
喜歡酸的可以多加醋，最好用白醋。 一定要使用白糖，這樣酸味會變得柔和。
