蜂巢蛋糕 0

原料

雞蛋: 2個, 煉乳: 160g, 玉米油: 120g, 低筋麵粉: 100g, 小蘇打: 5g, 蜂蜜: 10g, 水: 180g, 細砂糖: 100g

步驟

1水和細砂糖倒入鍋里煮開,關火併攪拌成為糖水,冷卻備用

2大碗里打入雞蛋,打散,加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻(全程都用打蛋器攪拌即可)

3加入玉米油,攪拌均勻成稀糊狀,低粉和小蘇打混合併篩入稀糊里,繼續攪拌,成為麵糊

4向麵糊中分3次倒入糖水,攪拌好的麵糊,用保鮮膜封好,室溫下靜置45分鐘,模具內壁塗一層黃油防粘,把靜置好的麵糊倒入模具,7分滿即可

5200度,烤25到30分鐘,直至充分膨脹並且蛋糕呈現焦糖色即可出爐

相關菜譜