蜂巢蛋糕 0

原料

麵粉: 3大勺(沒有低粉,我用的普通粉), 雞蛋: 3個, 煉乳: 3勺, 植物黃油: 100克左右, 白糖: 2勺, 蜂蜜: 2勺, 泡打粉: 1小勺, 涼水: 50毫升, 熱水: 70毫升

步驟

1白糖放涼水裡,小火化開,慢慢熬到成焦糖色(我還沒有熬到很重的焦糖色就開始往外濺,嚇的我趕緊關火了,所以蛋糕顏色沒有那麼重,不象那麼回事),關火,倒入熱水,要慢慢倒,要不會濺出來傷人的

2黃油放入糖水中攪拌下,防涼

3水涼以後將雞蛋,煉乳,蜂蜜加進去,用打蛋器打勻

4麵粉和泡打粉篩過後加到蛋液里,攪拌勻,靜止30分鐘,麵粉完全融入蛋液里,沒有顆粒就行了

5裝模

6烤箱預熱180度,中層40分鐘

小技巧

這回的有點甜,所以決定下會不放白糖,全用蜂蜜了,煉乳的用量也要減少

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