原料
麵粉: 500克， 酵母: 5克， 泡打粉: 夏天7.5克冬天10克， 水: 260克， 糖: 5克
步驟
1麵粉和泡打粉拌勻
2酵母加30-40度水拌勻活化幾分鐘
3水和酵母倒入麵包機再倒入麵粉再加糖
4麵包機和面，完成後醒面5-10分鐘夏，20-30分鐘冬
5麵包機發麵一個半小時，發好呈蜂窩狀，二次醒面5-10分鐘
6用擀麵杖壓平摺疊再壓平摺疊幾次，搓成條，切一段一段，包子皮一般60-65克，餡45克（現包子皮40g 餡25g 這點材料可以包16個 ）
7擀成圓皮包餡，包子包完放在在鍋里放溫水醒15-20分鐘
8水開大火蒸12-15分鐘，結束悶幾分鐘開鍋
