鹵香雞腿 0

原料

雞腿: 10隻, 薑片: 諾干, 干辣椒: 諾干, 香葉: 5片, 桂皮: 一塊, 八角: 一個, 冰糖: 諾干, 油: 少許, 芝麻油: 少許, 耗油: 少許, 生抽: 少許, 老抽: 少許, 純凈水: 少許

步驟

1雞腿洗凈,用牙籤扎小孔備用

2鍋中燒油加熱,放入薑片,芝麻油炸至飄香。

3放入冰糖融化後,倒入雞腿翻炒上色; 加入鹽,耗油,生抽,老抽翻炒均勻 雞腿可多炒會兒入味 加入香葉,桂皮,八角和半沒雞腿的水,攪拌均勻

4轉小火慢燉半小時左右,入味即可

小技巧

食材沒有定量,憑感覺哈哈哈(中餐做法都這樣吧) 然後還可以加辣椒麵(我在家做的,家人不喜歡辣就沒有多加)炒的時間要久點,才好吃。然後慢慢燉,讓他入味。我覺得用鍋直接燉蠻不錯的。然後各位有什麼指教也可以提出來啦。我還是個學生,有什麼不好的,請多指教

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