榴槤雪糕 0

原料

蛋黃: 2隻, 純牛奶: 200g, 榴槤: 適量, 糖: 適量, 檸檬汁: 一點點

步驟

1在蛋黃里加糖隔水打至糖溶解

2在蛋液中加一點檸檬汁,感覺這樣能稍微殺菌

3牛奶隔水加溫,加入蛋液一起攪拌。

4把混合液和榴槤肉一起放進攪拌機攪拌

5裝到容器里放入冰箱冰,期間我是每隔大約1小時拿出來攪拌一次,一共攪拌了三次,據說這樣能防止起冰沙。

6冰了一個晚上後終於可以開吃了。

小技巧

材料的用量和要做到什麼程度這些,因為我在做的時候比較隨意,因此無法準確描述。此外,把雪糕連容器一起放進保鮮袋再放冰箱的話,再拿出來貌似真的比較容易挖。

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