油煎帶魚 0

原料

帶魚: 3條, 雞蛋,兩個,麵粉,一小碗,鹽,適量,料酒,適量:

步驟

1清洗帶魚,剁成二十公分長度,用適量鹽和料酒,拌勻腌制30分鐘

2一小碗麵粉和兩個雞蛋混入一起加水,打成糊狀,將腌好的帶魚放入麵粉中,翻滾一下,

3鍋內放少許油,燒熱放入粘好麵糊的帶魚,一直小火,不停反動,煎到兩面金黃,出鍋即可,

小技巧

本人喜歡最後把帶魚放入還有餘溫的鍋內,淋入少許醋,蓋蓋悶一分鐘,拿出在吃,喜歡有點酸酸香香的味道

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