原料
麵粉: 200克, 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 鹽: 3克, 土豆: 1個, 春筍: 1個, 菠菜: 4課, 豆芽: 少許, 甜麵醬: 適量, 黑芝麻: 適量, 植物油: 少許
步驟
1將胡蘿蔔去皮切絲。
2春筍剝皮切絲。
3土豆削皮切絲。
4在平底鍋內,倒入少量的植物油,油熱後,將胡蘿蔔絲、春筍絲、土豆絲和豆芽入鍋翻炒,加入3克食鹽。
5菠菜熱水焯一下,撈出,切段。
6放入料理機,打碎。
7加入麵粉,攪拌均勻。
8平底鍋刷少量的油,倒入菠菜汁調和的麵糊。
9加一個雞蛋,攤成餅。
10出鍋前,撒上黑芝麻。
11刷一層甜麵醬,加入之前炒制的蔬菜。
12捲成一個菜卷,然後對半切開。
13完成,擺拍享用吧。
小技巧
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