楊梅酸奶慕斯(無奶油) 0

原料

楊梅: 375g, 細砂糖: 適量, 戚風蛋糕: 6寸一個, 自製酸奶: 275g, 吉利丁粉: 12g, :

步驟

1楊梅洗一下加白糖小火煮

2煮出的水倒出來大概一小碗的量,一會兒加入溫水泡開的吉利丁粉,就是淋面了。

3用勺子把楊梅壓一壓使果肉和核分離

4把果醬加入酸奶,根據個人喜好可適量加酸奶或者糖

5加入溫水泡開的吉利丁粉,我12g加了一碗溫水,三分之二倒入楊梅酸奶,做成慕斯液

6戚風蛋糕分三層(忽略我的手殘)

7拿六寸模具,放入一片蛋糕,倒入慕斯液,蓋過蛋糕,放冰箱冷凍15分鐘左右。 拿出同樣的方法放入第二層,冷凍。 再同樣的方法做好第三層。第三層要凍的久點,不然淋面會不好看。

8脫模。用吹風機吹一下模具四周再脫模就完美了。我著急吃?

9再來個切面圖✌️

小技巧

所有用料都是大概的量,比如酸奶和楊梅醬,你調的時候嘗一下,怎麼好吃怎麼來?

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