乾貝蔬菜奶油湯 0

原料

乾貝: 6-7粒, 西蘭花: 1顆, 胡蘿蔔: 1根, 口蘑: 3-4個, 淡奶油: 若干(沒有可忽略), 薯片或麵包干: 若干(沒有可忽略), 黃油: 2厚片, 鹽: 按口味,2-3勺, 洋蔥: 1顆, 姜: 1大片, 料酒: 1茶匙, 奶: 一袋

步驟

1乾貝洗凈,泡至小碗,大片姜,少許料酒去腥,上鍋蒸15分鐘

2洋蔥,西蘭花,胡蘿蔔,口蘑切片或處理(可額外增加喜好添加蔬菜,總類不同,成品顏色有區別)

3炒鍋做熱後放一片黃油爆香洋蔥,後放入其他蔬菜(蘑菇除外)炒至顏色略變,加水,小火煮至軟

4將食材加少許水放入攪拌機絞碎,倒入湯鍋,蘑菇單獨絞碎後一併放入

5將蒸好的乾貝用手碾碎進鍋,倒入一袋牛奶,放入一片黃油,少許鹽調味,小火煮沸即可

6盛出後,可加薯片,麵包干都可以淋上淡奶油 完成

小技巧

蔬菜的搭配可以有更多的選擇,餅乾,排叉,麥片,想放什麼都OK 發揮你的想像吧

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