原料
番茄醬部分：: ， 橄欖油: 3大勺， 黃洋蔥: 2個， 罐裝番茄+番茄汁: 2罐， 紅糖: 1/2杯， 葡萄乾: 1/2杯， 黑胡椒 3/4小勺: 3/4小勺， 紅酒醋: 1/4杯， 鹽: 1+1/2小勺， 捲心菜: 1整頭（最後取約14片大葉子）， 餡料部分：: ， 豬肉餡兒: 1kg， 大號雞蛋: 3個， 黃洋蔥: 1/2杯 切碎， 麵包糠: 1/2杯， 百里香碎 1/2小勺: 1/2小勺， 大米（生）: 1/2杯， 海鹽: 1+ 1/2小勺， 黑胡椒: 1/2小勺
步驟
1先來準備番茄醬。 熱鍋加入橄欖油，炒香洋蔥。中小火約8分鐘直至洋蔥透明。 加入番茄罐頭、紅酒醋、紅糖、海鹽和黑胡椒攪拌均勻。 煮沸後轉小火慢煮30分鐘，期間注意攪拌。 關火分成3部分待用。
2捲心菜去掉底部的根莖，同時坐鍋燒熱水，接著把一整頭捲心菜放入焯燙幾分鐘取出。 每片捲心菜葉子，用刀去掉中間的粗莖。至少需要14片葉子。
3做肉餡： 洗凈生米，把肉餡兒部分的所有材料在盆中混合、調味。將一杯熬好的番茄醬倒入，用叉子攪拌均勻。
4烤箱預熱350F（180度）。
5在鑄鐵鍋底部倒入一杯量熬好的番茄醬，覆蓋鍋底。 每一片捲心菜葉子根據大小大概可以包入1/3到1/2杯的肉餡。
6卷好的菜卷放入鍋里舖在番茄醬上，鋪滿為止。然後將剩餘的番茄醬澆在捲心菜包上。 蓋上鍋蓋送入烤箱，烤制約1小時，熟透即可。 趁熱食用！！
小技巧
1.菜譜里用的是鑄鐵鍋，實在沒有的話，用深一點烤盤加蓋錫紙也是可以的。 2.番茄醬的成品量可能會很大，多出的醬裝瓶冷藏起來，做意面、拌飯也是很好的~~
