牛肉: ， 油菜: ， 洋蔥: ， 香蔥: ， 大料，陳皮，桂皮，香葉，小茴香，干辣椒:
1牛肉焯熟備用
2油鍋里炒香調料後，放冰糖，番茄醬，豆瓣醬。
3再放入牛肉香，放醬油，鹽。再加入水後，煮開後，燉到牛肉軟嫩，再放些味精，即可。
牛肉事先用水泡幾個小時 ，再用冷水放牛肉後煮開，把牛肉撈出備用。
