海南雞飯 0

原料

雞腿: , 洋蔥: , 料酒: , 大蔥: , 姜:

步驟

1雞皮抹鹽搓揉一會兒

2靜置入味

3調料

4水開下雞腿十秒,撈出泡冰水,反覆三次

5下調料,把雞腿煮熟

6雞腿熟了撈出泡冰水, 熱鍋熱油,下蔥姜蒜末爆香炒米, 用雞湯煮飯

7擺盤

8擺盤

9擺盤

10用雞汁做點醬料蘸雞肉(略), 海南雞飯大功告成

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