五香花生 0

原料

新鮮帶殼花生: 500g, 桂皮: 1塊, 香葉: 1片, 八角: 2個, 草果: 1個, 白蔻: 1個, 干辣椒: 2個, 花椒: 1湯匙, 小茴香: 半湯匙, 鹽: 25g, 清水: 2L

步驟

1五香花生的做法其實很簡單,就是清洗比較麻煩一些。將買回來的花生沖洗一遍,放入清水泡1小時之後,用小刷子將花生上的泥土刷洗乾淨。再清水沖洗幾遍,直至清洗乾淨。然後將每個花生都捏開口,方便入味。

2準備各類香料,放入配料包中。

3鍋中倒入清水,放入配料包,大火煮開後,加鹽,小火煮10分鐘。

4加入洗好的花生,大火煮開後,小火煮30分鐘,關火。

小技巧

等花生涼透了之後,放入冰箱,浸泡一夜會更加入味。

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