蒜苗雞蛋打滷面 0

原料

蒜苗: 100g, 雞蛋: 2個, 蔥: 適量, 食鹽: 1g, 料酒: 適量, 澱粉: 適量, 食用油: 適量, 麵條: 100g

步驟

1準備食材。

2蔥切沫。

3蒜苗切成約兩厘米的小段。

4調一些水澱粉備用。

5炒鍋燒熱放入適量食用油。

6待油七分熱時倒入打散的雞蛋,用筷子劃散。

7加入蔥花爆香。

8放入蒜苗翻炒均勻後加入約1g食鹽。

9倒入適量料酒,翻炒均勻。

10倒入調好的澱粉勾芡,翻炒均勻即可關火。

11把煮好的麵條放入涼水中過一遍,盛入碗中。

12把蒜苗雞蛋鹵澆在麵條上拌勻即可食用。

小技巧

所有食材可根據用餐人數和個人口味自行調整。

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