杏仁瓦片酥 0

原料

低粉: 40克, 細砂糖: 60克, 黃油: 30克, 杏仁片: 80克, 蛋白: 80克(兩個中等大小的雞蛋的蛋白), 鹽少許:

步驟

1黃油隔水溶化,備用

2將低粉,糖,鹽混合均勻,然後加入蛋白用刮刀拌勻

3加入杏仁片拌勻

4加入溶化好的黃油,拌勻

5烤盤內鋪上矽膠墊,用勺子將混合好的瓦片糊,均勻的攤在矽膠墊上,整形(儘量平鋪開,成一個薄片)

6烤箱預熱140度,上下火,烘焙15-20分鐘左右,基本瓦片變色就熟了~~~

小技巧

要加足夠的杏仁。要不然會稀

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