原料
土豆: 一個(大), 青椒: 四分之一個, 胡蘿蔔: 一小段, 干辣椒: 一個(小), 醋: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 食用油: 適量, 蒜: 兩粒
步驟
1將土豆絲去皮,刨成絲
2將刨絲的土豆放入鍋里焯一下,出鍋後瀝干
3青椒切絲,備用
4胡蘿蔔切絲,備用
5蒜切絲,備用
6熱鍋,倒入油,油冒泡時,土豆絲、胡蘿蔔、蒜絲一起入鍋翻炒
7翻炒至顏色發亮,放入鹽、醋、干辣椒,繼續翻炒
8加入青椒,繼續翻炒
9放點雞精炒勻,出鍋裝盤
小技巧
喜歡吃酸的童鞋們,可以多加點醋,喜歡辣的童鞋們可以多加點辣椒