紅燒豆芽汪刺魚 0

原料

汪刺魚: 3條, 豆芽: 一些, 姜: 5片, 大蒜: 3瓣, 老抽: 適量, 糖: 適量, 黃酒: 適量, 鹽: 少許, 生抽: 少許

步驟

1處理乾淨魚,熱鍋熱油煎魚,下鍋前用廚房用紙擦乾魚身,翻面煎,顏色有些略金黃即可。(這步圖沒拍,將就著看 ?)

2將魚盛出,鍋內留些底油,下姜蒜,炒出香味,下魚,放黃酒,加少許水,放老抽和糖,煮10分鐘,其間翻面。收干湯水後盛出。

3加一點油,放入豆芽翻炒。

4加水,並放入汪刺魚,加生抽和鹽,大火開轉中火煮5分鐘。

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