香糯八寶飯 0

原料

糯米: 200克, 豆沙: 50克, 豬油: 30克(不愛吃可20克), 椰子油: 10克(沒有可不加,加了有椰子香我比較愛), 蜜棗: 6顆, 砂糖: 20克, 葡萄乾松子: 若干, 各種堅果隨意啦: 若干

步驟

1糯米要選擇圓的,這樣黏度高一些,提前泡一夜,沒有那麼多時間至少也要泡2小時以上,隔水上鍋蒸,中間臨水一次,大概蒸半個小時,如果有老人想吃糯的,就多蒸會

2模具抹油擺入各種喜歡的堅果,果脯,隨意啦,我是手邊有什麼就放什麼,能吃的都放進去(*^_^*)

3米飯趁熱加入豬油,椰子油,糖混合均勻

4放入碗內,上一步忘記拍了,步驟一樣啦

5中間凹一點加入豆沙,加入剩餘的米飯抹平就好啦

6如果想提前做好凍起來,這樣包保鮮膜封好放冰箱,吃的時候拿出來蒸一下下,直接吃就這樣上鍋蒸5分鐘就好啦

7這是最後的成品圖,他們要吃糯的,多蒸了會會不太成型,會趴下去一些,自己家吃無所謂啦

小技巧

泡米之前米不要洗太久,會丟掉米的糯性,就不會那麼好吃了,椰子油如果沒有就不放了,是可有可無的東西,增加了就是增加一些清新的椰子香氣,家裡各種烘焙材料太多,我是很隨意的人,有什麼放什麼,很多時候搭配起來味道還是可以接受噠^_^各位親有什麼問題可以加我微信420069806,烘焙愛好者,大家可以溝通交流互相學習!

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