肉絲什錦炒麵 0

原料

麵條: 兩人份, 豬瘦肉: 適量, 青菜: 2顆, 胡蘿蔔: 半顆, 大蒜: 兩顆, 老抽: 適量

步驟

1麵條煮個八分熟,撈出泡冷水備用(冷水能讓麵條更勁道);

2豬肉切絲,加適量鹽和老抽,腌制入味;

3青菜和胡蘿蔔洗凈切成絲,大蒜切塊;

4鍋里放油,中火炒熟豬肉絲備用;

5加入青菜、胡蘿蔔翻炒,蔬菜變軟後加入麵條;

6加適量鹽、老抽,翻炒均勻;

7煎兩個六分熟的雞蛋;

8雞蛋蓋在麵條上,半熟的蛋液裹著麵條入口,好吃的嗷嗷叫!

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