原料
迷迭香: 些許， 菲力牛排: 一塊， 研磨黑胡椒: 些許， 粗鹽: 些許， 大蒜: 4～5瓣， 橄欖油: 些許， 黃油: 一小片
步驟
1準備好所有材料，把牛肉洗乾淨並擦乾水份，大蒜剝皮，迷迭香撕成小撮。
2將牛肉抹上一層薄薄的橄欖油，兩面都撒上研磨的黑胡椒和迷迭香，然後用保鮮膜蓋住，研製兩小時。
3把鍋加熱並倒入些許橄欖油，然後把大蒜爆香。隨後將腌制好的牛排連同迷迭香一起放入鍋中，用大火煎的同時用鍋鏟按壓牛排，煎4分鐘左右，請注意不要翻面。
44分鐘後，將牛排翻面的同時，放入一小片黃油，再繼續煎4分鐘。
5最後，把牛肉切成小片，裝盤即可。
6吃牛排的時候，只需要撒上粗鹽和黑胡椒碎就可以啦。
7再配上一杯葡萄酒和芝麻菜沙拉，幸福?
小技巧
菲力是牛最嫩的一個部分，煎牛排的首選。 在煎的過程中，請注意，不要隨便翻動牛排，兩面只能分別連續煎四分鐘，這樣才能煎出外焦內嫩，鮮嫩多汁是牛排。
