原料
肋排: 750克， 姜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 紅燒汁: 適量， 老乾媽: 適量， 五香粉: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1所需調料，鹽，黑胡椒，生抽，料酒，紅燒汁，老乾媽，五香粉
2排骨放清水中浸泡半小時後，拿出，洗凈。 加入生薑以及所有調味料，腌制一晚上。
3放入烤盤中。將鹽灑在排骨上
4用錫紙包裹整個烤盤，並放入戳幾個小孔。
5220度，一小時~出爐~
小技巧
鹽可以讓肉緊緻，所以腌肉的時候用醬油和紅燒汁代替鹽，可以保證肉更嫩。 在烤時將鹽撒上，有椒鹽烤排骨的感覺~~ 外酥里嫩~~
