用料玉米罐頭1聽，鮮蘑菇200克，青豌豆200克，胡蘿蔔1根，花生油20克，太白粉20克，精鹽、味精各適量。
1、蘑菇洗凈，切小丁。 2、胡蘿蔔洗凈，切小丁。 3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，下入豌豆和胡蘿蔔丁炒1分鐘，放入蘑菇丁和玉米，加精鹽、味精炒勻，用太白粉勾薄芡，起鍋裝入盤中即
特點黑、黃、紅、綠四色相間，色澤美觀，羹濃味鮮。
